臺南知名的醬油大廠東成醬油被爆料「向萬家香等醬油大廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售」，並非標榜的古法釀造，市府衛生局19日會同消保官前往稽查。（衛生局提供／洪榮志臺南傳真）
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名模林志玲結婚時，臺南市政府贈送的嫁妝賀禮東成醬油，遭爆料向萬家香等醬油大廠購買基底醬油調味後，再貼上商標對外販售，並非該公司標榜的古法釀造。東成醬油經理鄭文翔19日表示，因新廠房正在擴充，導致產能不足，才向萬家香、高慶泉採購，彌補不足。該公司昨晚發聲明說，消費者可在1個月內憑該公司產品的包裝或發票，前往臺北、臺中、高雄直營門市或臺南新化總公司退貨。
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昨天下午，南市府衛生局會同政風單位、消保官及食品藥物管理署南區管理中心人員前往東成公司調查，但因原料批次及產品衆多，目前還在釐清中。
衛生局表示，後續將針對產品進行抽樣檢驗，確認宣稱釀造醬油的標示是否符合規定；如有涉及標示不實或攙僞假冒將依法處辦；標示不實可罰4萬至400萬元，若涉攙僞，將移送法辦。
1958年在新化成立的東成醬油，長期以「遵古法制成」打響知名度，主要生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬等相關產品。
據報導，東成創辦人鄭登奇一直遵循古法煉製醬油，但他過世之後，接班的二代就不再自釀，疑向其他醬油廠購買基底醬油調味，再貼上東成商標對外販售。
對此，鄭文翔解釋說，食安危機爆發後，該公司盡力做到符合所有食安標準，但因生產端的產能有所不足，因此才向萬家香、高慶泉採購，一來是這2家產品經合格檢驗，二來是因爲2家產品的屬性與東成風味雷同。
不過，採購基底醬油後，並非直接拿來貼牌，而是先進行風味上的調整，再經過高度嚴格把關，最後才交到消費者手上。
鄭文翔強調，選用優質廠家協助生產並不代表不釀造，從頭到尾東成都有釀造，廠內目前自產醬汁的庫存量近5、600公噸，公司將努力把新廠房合法化，以符合消費者期待。